Food

Wij willen u graag deelgenoot maken van het verslag van een rondetafel gesprek dat wij hadden met de heer Groen van Peijnenburg en de heer Kluit van de Bioderij voor het blad Food & Nutrition. Food & Nutrition is een kwartaaluitgave van Performis Media dat aan ruim 5.000 relaties wordt toegestuurd.

In dit artikel geven zij hun reactie op de uitkomsten van het recent verschenen onderzoek maar ook hoe zij de toekomst zien en hoe zij koers houden in deze turbulente tijden.

•   Rapport PWC/EFMI: Koers houden in zwaar weer [2,1 Mb]

Heeft u naar aanleiding van het artikel vragen of wilt u reageren? Neem dan contact op met Paul Ruigendijk of Jeroen van Kessel (contactgegevens staan onderaan deze pagina).

De sectorgroep Food van PwC heeft begin 2010 een sectorstudie naar de Nederlandse voedingsmiddelen sector uitgevoerd en afgerond. De sectorstudie belicht de belangrijkste directie/'strategische' thema's van de Nederlandse voedingsmiddelenproducenten over een tijdshorizon van 2 jaar. Het brancherapport getiteld 'Balancing in Food' is totstand gekomen middels een uitvoerige deskresearch aangevuld met een twintigtal interviews met CEO's van Nederlandse voedingsmiddelen producenten.

De markt is in kaart gebracht met behulp van het vijfkrachtenmodel van Porter.
Leveranciers, potentiële toetreders, afnemers, substituten, bestaande concurrentie.
Ook factoren als overheid, technologie, maatschappij en economie zijn meegenomen.

Het branchedocument is meer dan een verkenning van de sector; het biedt voedingsmiddelenproducenten informatie die zij kunnen gebruiken om hun invloed in de keten te vergroten.
De rode draad die uit de studie naar voren kwam, is dat de macht in de voedingsketen verschoven is. Waar deze voorheen bij de producent lag, is deze inmiddels verschoven richting de retailer. In dit rapport wordt duidelijk dat de producent op strategisch gebied vijf 'knoppen' heeft om aan te draaien.
Middels deze knoppen is de voedingsmiddelenproducent in staat om zijn positie te verstevigen. In het branchedocument is een handige discussietemplate opgenomen om de belangrijkste strategische ontwikkelingen te bespreken binnen uw managementteam.

Heeft u interesse of vragen over het recent afgeronde brancherapport of wilt u een gesprek met één van onze adviseurs om te praten over uw 'balance of power', neem dan contact op met een van onze teamleden of vraag een exemplaar op via het 'Balancing in Food' branchedocument bestelformulier.
 

In ons benchmarkonderzoek ‘Hoe valt u in de smaak?’ maken we een vergelijking van de prestaties van verschillende subsectoren binnen de food-sector. Indien gewenst kunnen we voor uw onderneming een individuele benchmark opstellen en toelichten in een gesprek. In deze benchmark op maat worden uw financiële ratio's vergeleken met de ratio's van de door u geselecteerde sectorgenoten. Met deze nulpuntmeting zijn mogelijke strategische en financiële verbeteringen aan te brengen in de bedrijfsvoering.

Heeft u interesse of vragen over de werkwijze betreffende deze benchmark en/of wilt u een individuele benchmark aanvragen, neem dan contact op met één van onze teamleden die op deze site staan vermeld of vraag een exemplaar op via het 'Hoe valt u in de smaak?' benchmarkonderzoek bestelformulier.